潰瘍性大腸炎という難病持ちなのですが…
最近、ちゃんと腸活したほうがいいよ！と言われたので…
腸活に良さそうなおうどん屋さんに行ってきました！
最近、曇りが多かったのですが…
今回は晴れたのでキレイに写真撮れたかな…？？
ちょっと色あせたコカ・コーラの看板と青い空とかいいですよね！
製法特許わかめうどんの旗がなびいています！
今の店主が二代目らしいので親子二代でされてるそうで結構歴史がありそうです！
こういう雰囲気好きです！
黄色の壁紙にでポップが色々貼ってあるのに…何故か落ち着く感じありますよね！
入り口の看板には今日の健康素材の文字が！
おうどん頼んだら2種類の麺がでてくるようで…
ひとつは「わかめうどん」でもう1つは「日によって変わるうどん」の2種類が1つのうどんに入っているみたいです！
今回は「米粉のうどん」でした！
麺の色は緑のようです！
モンスターみたいな緑だったらちょっと引きますが…美味しそうですね！
茶そばみたいな色なのでしょうか？？
早速中に入ってみます！！
今回はセルフじゃなくてフルサービスのお店ですが…
やっぱりおでんがお出迎え…！！
ちょっと日が強すぎてうまく撮れませんでしたが…
今回も出汁の染みた大根とピカピカ卵にしました！！
おでんの横にはご飯ものが！
まかないチャーハン200円！
何が入っているのか気になりますが今回はスルー！！
おでんだけ頂いて席に付きます！
オリンピック選手のサインが飾ってありました！
2020年…誰のサインでしょうか？？
東京オリンピック銅メダルでしょうか？？
気になります！！
とりあえず着席するとメニューがギラリと光ってました！
メニューはこんな感じです！
うどんの説明も一緒に読んだんですがとりあえず健康に気を使ってるみたいです！
ちょっとびっくりしたのは「わかめうどん」は「讃岐の夢」という香川で開発された小麦と「わかめ」と「乳酸菌」のみで作られてては塩分不使用とのこと…
うどんのコシとかをコントロールするのに塩が重要なんですが…
塩分不使用で含まれているのは「わかめ」のミネラルですとのこと…
恐るべしわかめパワー！！
乳酸菌とか色々健康にこだわっているみたいなのでいい腸活になりそう！
「サクラのうどん」とか「みかんのうどん」も気になります！
今回はベーシックにうどん定食にしてみました！
うどん定食は、わかめうどん、ご飯、小鉢、デザートがついてくるのですが…
おかずを一品ついてきて選べます！
今回はご飯が進みそうだったので「親どりの塩焼き」を選択…！！
うどん・替わりおかず・飯・小鉢・フルーツ等
うどん定食到着！！
結構ボリュームあります！！
おでんとりすぎちゃったかも…
まずは親鳥を噛み締めると…
身は締まって硬いけども噛めば噛むほど旨味が出てくる…！！
口の中に旨味が充満しきったところで…
ご飯をかき込む…！！
おいしい…！！
ボリューミーだと思いましたが…ご飯おかわりほしい…！！
煮浸しかな？？まんばのけんちゃんかな？？でちょっと箸休め…！！
箸休めと思いきや意外とご飯にあう！！
ご飯が進んでしまいます！！
今度こそ箸休め！！
少し酸っぱめのお漬物です！！
こちらも乳酸菌がたくさん入っているのでしょうか！？
そろそろうどんをすすらないと麺が伸びてしまいます！！
わかめうどんを食らうっ！！
お出汁の色と2色の麺が絡み合って色合がいいですね！！
おうどん実食していきたいと思います！！
まずはお米の麺から食べてみます！！
米粉を使った麺みたいです！！
米粉をつかってうどんを作る動画がYouTubeに上がっていたので真似してみようかなと思ったことがあったのですがまだつくたことがないので気になります！！
とりあえず啜ってみると…麺はツルツルでちょっと固め独特の触感です！！
コシや粘りはなくプツプツとしててどちらかというと細めの麺ということもあって蕎麦の食感に近いです！！
ちゃんと米の味がするし食感は違いますがフォーが好きな人は好きな味だと思います！！
お次はわかめの麺いってみます！
わかめの麺は食感はツルツルしています！！
コシはあまりないですが(むしろコシはいらないかもしれない)噛むとねっとりしてきてわかめと小麦の味がちゃんとします！！
わかめの磯の香りが苦手な人はダメかもですが自分は好みのお味です！！
わかめにも昆布と同じ旨味成分がたっぷりはいっているので旨味結構感じます！！
お出汁の旨味か麺の旨味かわかりませんがとりあえず美味しいです！！
お出汁は最初は旨味強くて酸味がちょっときて最後は少し甘くなる感じ！！
お店の説明書きによるとマルムラサキ醤油&熊本産清酒&選びぬかれた鰹節とのこと…
多分、いりこ出汁じゃないだろなと言うことはわかりましたが…
乳酸菌の味は乳酸菌自体で食べたことないので分かりませんでした…
ちょっとだけ酸味がある気がしました！
今回のおうどんは讃岐うどんのなかでもかなりユニークな方だと思います！
色々種類があって楽しかったのでテンション上がってしまいました！
毎回、麺が変わるみたいなのでまた行ってみたいなと思います！！
一緒にデザート食べて終わりにします
大島屋